![Уха: рецепт с пшеном и картошкой пошагово с видео и фото | Меню недели Кулинарные уловки: как сделать помутневший бульон прозрачным](https://www.povarenok.ru/images/recipes/47/4724/472400.jpg)
Уха из щуки
Для некоторых рецептов, например, для прозрачных супов или заливных блюд, требуется абсолютно чистый, светлый бульон. В своей большой теоретической статье про бульоны я подробно описала технологию их приготовления и на что следует обратить внимание при варке, чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Но что же делать, если ваш бульон, вследствие допущенных ошибок, все-таки получился мутным? Возможно ли сделать его на загляденье янтарно-прозрачным?
![Оттяжка- что это, особенности и любопытные факты Как приготовить вкусный бульон?](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/byusers/misc/55939/mobile/5333e02ad146caa790fb4aff36a760b6-2022.jpg)
![Уха из щуки - 8 рецептов классической ухи в домашних условиях с фото пошагово Рецепты из свинины тушеной. Праздничное заливное из языка](https://static.more.tv/jackal/4466533/4c2b8182-e7f7-435b-9593-a00fd3873ed4_W320_H320.jpg)
![как осветлить бульон с помощью яйца | Дзен Как сделать мутный мясной бульон прозрачным: трюк с яйцом](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0001/6879/16879-ed4_wide.jpg?1631184145)
![Как сделать мутный бульон прозрачным | La Cuisinette Как исправить мутный холодец: простой способ сделать готовый бульон прозрачнее](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMTAyOC8zQzllV20uanBlZw.jpg)
La Cuisinette
Давно известно, что лучшая уха из петуха. И это не фигура речи: в старину ухой звались все супы, из чего бы они ни были сварены. Но сегодня ухой мы называем исключительно суп из рыбы. Именно суп, потому что настоящая уха не разбавляется картошкой, крупой и прочими ингредиентами, а представляет собой прозрачный, наваристый, ароматный рыбный бульон. Настоящую уху подавали горячей, с пирогами и рюмкой холодной водки.
![Рейтинг по отзывам покупателей Прозрачный бульон с яичной скорлупой - Автомобили и мотоциклы](https://i.ytimg.com/vi/bwSVE8wcgJc/sddefault.jpg?v=608bb7ba)
![Секреты приготовления бульона Как правильно и вкусно приготовить бульон](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2021-09/syp.jpg)
![Рубрикатор рецептов Как сделать холодец прозрачным с помощью яйца - демонтаж-самара.рф](https://eda.ru/images/RecipeOpenGraph/1200x630/prozrachnij-mjasnoj-bulon_14632_ogimage.jpg)
![Книга рецептов в подарок! Праздничное заливное из языка](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/429/big_428045.jpg)
![Свежие записи Лайфхак для чистого бульона](https://www.rbc.ua/static/img/h/o/homemade_chicken_vegetable_soup_overhead_view_on_a_book_on_the_table_1_1200x675.jpg)
![Настоящая русская уха Как исправить мутный холодец: простой способ сделать готовый бульон прозрачнее](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2022-04/soup-2730411_960_720_compressed.jpg)
![Обряд осветления Как сделать бульон прозрачным - действенные советы | РБК Украина](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/201/big_200782.jpg)
![Основные рекомендации Уха прозрачная, как слеза русалки](https://topfood.club/uploads/soveti/varenye-eggs.jpg)
![Маленькие хитрости](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/byusers/misc/55939/mobile/35cc9eef9a726373323e6a85fa70d478-2022.jpg)
![В чем же он заключается](http://cuisinette.ru/wp-content/uploads/2020/06/1429641472.4969_big.jpg)
Хоть бульон и кажется легким в приготовлении блюдом, однако нужно знать несколько уловок, чтобы тот получался прозрачным и вкусным. Полезными кулинарными уловками технологии приготовления бульона, делимся в материале Styler. Любое мясо, которое используете для приготовления бульона, нужно класть только в холодную воду. Пока он будет готовиться, все полезные вещества мяса выйдут, и бульон станет прозрачным. Если готовите из курицы, снимите шкурку с мяса.
![Как осветлить готовый мутный бульон Лайфхак для чистого бульона](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/8dd65c26-1629-4820-9346-dacc8fbe2bff/8dd65c26-1629-4820-9346-dacc8fbe2bff.jpg)
![Овощной бульон: советы Секреты варки настоящей ухи](http://www.gratin.ru/sites/default/files/styles/800x600/public/recipes/ot-zakuski-do-deserta/supy-i-bulony/myasnye-supy/myasnoy-bulon-s-frikadelkami/myasnoy-bulon-s-frikadelkami_0.jpg?itok=g_JE6KtU)
![Последние новости Как легко осветлить бульон](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2022-03/bulion_compressed.jpg)
![Как сделать помутневший бульон прозрачным? Уха «Слеза русалки»](https://www.belnovosti.by/sites/default/files/2023-06/yaica_0_0.jpg)
![Подаем в яичной скорлупе](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/325/sm_324608.jpg)
![Самый прозрачный бульон](http://detskie-recepty.ru/wp-content/uploads/2011/11/IMG_4424.jpg)